Молоко — продукт животного происхождения, питательная жидкость вырабатываемая самками млекопитающих для вскармливания детенышей. Оно содержит большое количество полезных веществ необходимых для роста и развития организма. В молоко входят жиры, белки, витамины и микроэлементы. Самым популярным в мире видом молока является коровье молоко. Молоко, как питательный продукт и лечебное средство, использовали с древности. Гиппократ и Авиценна успешно применяли молоко для лечения различных заболеваний, в том числе туберкулеза (чахотки), подагры и малокровия. В Древнем Китае молоко использовали для лечения заболеваний, связанных с психикой и нервами.
Молоко — богатый источник кальция и белков, но часто дети не хотят его пить. Важно понять, почему ребенок не любит молоко, стоит проверить, не вызывает ли у него молоко расстройство желудка. В этом поможет пищевой дневник. Для этого записывается время, когда давали ребенку те или иные молочные продукты, и как он себя чувствовал через несколько часов. Если после молочных продуктов ребенок ощущает дискомфорт, нужно посоветоваться с педиатром — возможно у ребенка непереносимость лактозы. Желудочно-кишечный тракт ребенка не способен усваивать коровье молоко, так как у него просто нет необходимых ферментов минимум до 2 лет, а у кого-то на протяжении всей жизни не вырабатывается данный фермент. Молоко, не содержащее лактозы, продается в магазинах, как и обычное.
Давно во многих странах, в том числе и за рубежом, проводились и продолжают проводить исследования о влиянии коровьего молока на здоровье детей до года и более старшего возраста. Результаты последнего исследования канадских ученых показывают, что детям необходимо пить коровье молоко. Группа ученых из Торонто (Канада) провела исследование, в ходе которого выяснилось, что отказ от коровьего молока приводит к дефициту витамина D. Витамин D жизненно необходим детям – он помогает усваивать кальций из пищи.
Дети 6-8 лет должны ежедневно получать 800 мг кальция, такое количество содержится в 2-х стаканах молока. Кальций — основной компонент минерализованных тканей, необходимый для нормального роста и развития скелета и зубов. Молоко также обеспечивает детский организм белком, который невозможно найти в других напитках, но который очень необходим для развития мышц и роста. Если ребенок вместо молока пьет соки, газировку и спортивные напитки, следует ограничить их употребление. Замените их в холодильнике свежим молоком, водой и 100% соками (в некоторые из них, например, в апельсиновый, добавляют кальций).
Если ребенок не любит молоко, он может получать кальций вместе с другими молочными продуктами, такими как йогурты, сыры, пить молочные коктейли из замороженного нежирного йогурта или мороженого, также варить молочные каши и супы, делать суфле и пудинги, сладкие соусы, добавлять в выпечку. Кальций содержится также в других продуктах — брокколи, капусте, шпинате, соевом твороге, консервированном лососе. Можно предложить ребенку апельсиновый сок с добавлением кальция.
Таким образом, в молоке содержится большое количество полезных веществ и витаминов, и нельзя лишать ребенка такого вкусного и полезного продукта. | 
